krátky popis:
Biely čaj pochádza zCamellia sinensisrastlina rovnako ako čierny čaj, zelený čaj a čaj oolong. Je to jeden z piatich druhov čajov, ktoré sa nazývajú pravé čaje. Pred otvorením lístkov bieleho čaju sa zbierajú púčiky na výrobu bieleho čaju. Tieto púčiky sú zvyčajne pokryté drobnými bielymi chĺpkami, ktoré prepožičiavajú čaju svoje meno. Biely čaj sa zbiera najmä v provincii Fujian v Číne, no producenti sú aj na Srí Lanke, Indii, Nepále a Thajsku.
Oxidácia
Všetky pravé čaje pochádzajú z listov tej istej rastliny, takže rozdiel medzi čajmi je založený na dvoch veciach: terroir (región, v ktorom sa rastlina pestuje) a výrobný proces.
Jedným z rozdielov vo výrobnom procese každého pravého čaju je doba, počas ktorej sa listy nechajú oxidovať. Čajoví majstri môžu rolovať, drviť, opekať, páliť a naparovať listy, aby pomohli procesu oxidácie.
Ako už bolo spomenuté, biely čaj je zo skutočných čajov najmenej spracovaný, a preto nepodlieha dlhému procesu oxidácie. Na rozdiel od dlhého procesu oxidácie čierneho čaju, ktorého výsledkom je tmavá sýta farba, biele čaje jednoducho vädnú a sušia sa na slnku alebo v kontrolovanom prostredí, aby sa zachovala záhradná sviežosť bylinky.
Chuťový profil
Keďže biely čaj je minimálne spracovaný, vyznačuje sa jemným chuťovým profilom s jemným záverom a svetložltou farbou. Má mierne sladkú chuť. Pri správnom varení nemá žiadnu výraznú ani horkú chuť. Existuje niekoľko rôznych odrôd, ktoré majú ovocný, rastlinný, korenistý a kvetinový nádych.
Druhy bieleho čaju
Existujú dva hlavné druhy bieleho čaju: strieborná ihla a biela pivónia. Existuje však niekoľko ďalších bielych čajov vrátane Long Life Eyebrow a Tribute Eyebrow spolu s remeselnými bielymi čajmi, ako sú Ceylon White, African White a Darjeeling White. Strieborná ihla a biela pivónia sú považované za najlepšie, pokiaľ ide o kvalitu.
Strieborná ihla (Bai Hao Yinzhen)
Odroda Silver Needle je najjemnejší a najjemnejší biely čaj. Pozostáva len z púčikov striebornej farby s dĺžkou asi 30 mm a ponúka ľahkú, sladkú chuť. Čaj sa vyrába iba z mladých lístkov čajovníka. Biely čaj Silver Needle má zlatistý nádych, kvetinovú vôňu a drevité telo.
Biela pivónia (Bai Mu Dan)
Biela pivónia je druhý najkvalitnejší biely čaj a má zmes púčikov a listov. Vo všeobecnosti sa biela pivónia vyrába pomocou dvoch horných listov. Čaje White Piony majú silnejší chuťový profil ako typ Silver Needle. Komplexné chute spájajú kvetinové tóny s plným telom a jemne orieškovým záverom. Tento biely čaj je tiež považovaný za výhodný lacný nákup v porovnaní so Silver Needle, pretože je lacnejší a stále ponúka čerstvú, robustnú chuť. Čaj z bielej pivonky je skôr bledozelený a zlatý ako jeho drahšia alternatíva.
Zdravotné výhody bieleho čaju
1. Zdravie pokožky
Mnoho ľudí bojuje s kožnými nepravidelnosťami, ako je akné, škvrny a zmena farby. Aj keď väčšina z týchto kožných ochorení nie je nebezpečná alebo život ohrozujúca, stále sú otravné a môžu znižovať dôveru. Biely čaj vám môže pomôcť dosiahnuť rovnomernú pleť vďaka antiseptickým a antioxidačným vlastnostiam.
Štúdia Kinsingtonskej univerzity v Londýne ukázala, že biely čaj môže chrániť kožné bunky pred poškodením spôsobeným peroxidom vodíka a inými faktormi. Biely čaj bohatý na antioxidanty tiež pomáha eliminovať voľné radikály, ktoré môžu viesť k príznakom predčasného starnutia vrátane pigmentácie a vrások. Protizápalové vlastnosti antioxidantov z bieleho čaju môžu tiež pomôcť znížiť začervenanie a zápaly spôsobené kožnými ochoreniami, ako sú ekzémy alebo lupiny (1).
Keďže akné je často spôsobené znečistením a hromadením voľných radikálov, pitie šálky bieleho čaju raz alebo dvakrát denne môže vyčistiť pokožku. Alternatívne sa dá biely čaj použiť ako čistiaci prostriedok priamo na pokožku. Môžete tiež umiestniť vrecko bieleho čaju priamo na akékoľvek problémové miesta, aby ste urýchlili hojenie.
Štúdia Pastore Formulations z roku 2005 ukázala, že biely čaj môže byť prospešný pre ľudí, ktorí trpia kožnými ochoreniami vrátane rosacey a psoriázy. To môže prispieť k epigalokatechín galátu prítomnému v bielom čaji, ktorý pomáha produkovať nové bunky v epiderme (2).
Biely čaj obsahuje vysoké množstvo fenolov, ktoré môžu posilniť kolagén aj elastín a prepožičať pokožke hladší a mladistvejší vzhľad. Tieto dva proteíny sú životne dôležité pri vytváraní silnej pokožky a prevencii vrások a možno ich nájsť v rôznych produktoch starostlivosti o pleť.
2. Prevencia rakoviny
Štúdie ukázali silné spojenie medzi pravými čajmi a potenciálom na prevenciu alebo liečbu rakoviny. Zatiaľ čo štúdie nie sú presvedčivé, zdravotné prínosy pitia bieleho čaju sa vo veľkej miere pripisujú antioxidantom a polyfenolom v čaji. Antioxidanty v bielom čaji môžu pomôcť vybudovať RNA a zabrániť mutácii genetických buniek, ktorá vedie k rakovine.
Štúdia z roku 2010 zistila, že antioxidanty v bielom čaji sú účinnejšie v prevencii rakoviny ako zelený čaj. Výskumníci použili extrakt z bieleho čaju na zacielenie na bunky rakoviny pľúc v laboratóriu a výsledky preukázali bunkovú smrť závislú od dávky. Zatiaľ čo štúdie prebiehajú, tieto výsledky ukazujú, že biely čaj môže pomôcť zastaviť proliferáciu rakovinových buniek a dokonca prispieť k smrti zmutovaných buniek (3).
3. Chudnutie
Chudnutie pre mnohých ľudí presahuje len novoročné predsavzatie; je to skutočný boj zhodiť kilá a žiť dlhšie a zdravšie. Obezita je jedným z hlavných prispievateľov ku kratšej dĺžke života a chudnutie je čoraz viac na prvom mieste priorít ľudí.
Pitie bieleho čaju vám môže pomôcť dosiahnuť vaše ciele v oblasti chudnutia tým, že vášmu telu pomôže efektívnejšie absorbovať živiny a ľahšie zhodiť kilá zrýchlením metabolizmu. Nemecká štúdia z roku 2009 zistila, že biely čaj môže pomôcť spaľovať uložený telesný tuk a zároveň zabrániť tvorbe nových tukových buniek. Katechíny nachádzajúce sa v bielom čaji môžu tiež urýchliť tráviace procesy a pomôcť pri chudnutí (4).
4. Zdravie vlasov
Biely čaj je dobrý nielen na pokožku, ale môže tiež pomôcť pri budovaní zdravých vlasov. Ukázalo sa, že antioxidant nazývaný epigalokatechín galát zvyšuje rast vlasov a zabraňuje ich predčasnému vypadávaniu. EGCG sa tiež osvedčilo pri liečbe kožných ochorení pokožky hlavy spôsobených baktériami, ktoré sú odolné voči bežnej liečbe (5).
Biely čaj tiež prirodzene chráni pred poškodením slnečným žiarením, čo môže pomôcť zabrániť vysúšaniu vlasov v letných mesiacoch. Biely čaj môže vlasom vrátiť prirodzený lesk a najlepšie sa používa lokálne ako šampón, ak chcete využiť lesk.
5. Zlepšuje pokoj, sústredenie a bdelosť
Biely čaj má najvyššiu koncentráciu L-theanínu spomedzi pravých čajov. L-theanín je známy tým, že zlepšuje bdelosť a sústredenie v mozgu tým, že potláča vzrušujúce podnety, ktoré môžu viesť k nadmernej aktivite. Upokojením podnetov v mozgu vám môže biely čaj pomôcť uvoľniť sa a zároveň zvýšiť sústredenie (6).
Táto chemická zlúčenina tiež preukázala pozitívne zdravotné prínosy, pokiaľ ide o úzkosť. L-theanín podporuje tvorbu neurotransmiteru GABA, ktorý má prirodzené upokojujúce účinky. Najlepšie na pití bieleho čaju je, že môžete využívať výhody zvýšenej bdelosti bez vedľajších účinkov ospalosti alebo poškodenia, ktoré prichádzajú s liekmi na úzkosť na predpis.
Biely čaj obsahuje aj malé množstvo kofeínu, ktorý vám môže pomôcť naštartovať váš deň alebo ponúknuť popoludňajšie vyzdvihnutie. V priemere biely čaj obsahuje asi 28 mg kofeínu v každej 8-uncovej šálke. To je oveľa menej ako priemerných 98 mg v šálke kávy a o niečo menej ako 35 mg v zelenom čaji. S nižším obsahom kofeínu môžete vypiť niekoľko šálok bieleho čaju denne bez negatívnych účinkov, ktoré môžu mať silné šálky kávy. Môžete si dať tri alebo štyri šálky denne a nemusíte sa báť, že budete nervózny alebo budete mať nespavosť.
6. Orálne zdravie
Biely čaj má vysoký obsah flavonoidov, tanínov a fluoridov, ktoré pomáhajú zubom zostať zdravé a silné. Fluór je všeobecne známy ako nástroj na prevenciu zubného kazu a často sa nachádza v zubných pastách. Taníny aj flavonoidy pomáhajú predchádzať hromadeniu zubného povlaku, ktorý môže spôsobiť zubný kaz a kazy (7).
Biely čaj sa môže pochváliť aj antivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami, ktoré pomáhajú udržiavať zdravé zuby a ďasná. Ak chcete získať výhody bieleho čaju pre zdravie zubov, snažte sa vypiť dve až štyri šálky denne a znovu namáčať čajové vrecúška, aby ste získali všetky živiny a antioxidanty.
7. Pomôžte liečiť cukrovku
Diabetes je spôsobený genetickými faktormi a faktormi životného štýlu a v modernom svete je čoraz väčším problémom. Našťastie existuje mnoho spôsobov, ako regulovať a kontrolovať cukrovku a biely čaj je jedným z nich.
Ukázalo sa, že katechíny v bielom čaji spolu s ďalšími antioxidantmi pomáhajú predchádzať alebo regulovať diabetes 2. Biely čaj účinne inhibuje aktivitu enzýmu amylázy, ktorý signalizuje absorpciu glukózy v tenkom čreve.
U ľudí s cukrovkou 2. typu tento enzým rozkladá škroby na cukry a môže viesť k prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Pitie bieleho čaju môže pomôcť regulovať tieto skoky blokovaním produkcie amylázy.
V čínskej štúdii z roku 2011 vedci zistili, že pravidelná konzumácia bieleho čaju znížila hladinu glukózy v krvi o 48 percent a zvýšila sekréciu inzulínu. Štúdia tiež ukázala, že pitie bieleho čaju pomohlo zmierniť polydipsiu, čo je silný smäd spôsobený chorobami, ako je cukrovka (8).
8. Znižuje zápal
Katechíny a polyfenoly v bielom čaji sa môžu pochváliť protizápalovými vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť zmierniť menšie bolesti a bolesti. Japonská štúdia na zvieratách publikovaná v časopise MSSE Journal ukázala, že katechíny nachádzajúce sa v bielom čaji pomáhajú rýchlejšiemu zotaveniu svalov a menšiemu poškodeniu svalov (9).
Biely čaj tiež zlepšuje krvný obeh a dodáva kyslík do mozgu a orgánov. Z tohto dôvodu je biely čaj účinný pri liečbe menších bolestí hlavy a bolesti pri cvičení.
Cena FOB:0,5 – 9 999 USD / kus Minimálne množstvo objednávky:100 kusov/kusov Schopnosť zásobovania:10 000 kusov/kusov za mesiac 
