Tu vám predstavím esenciálny olej v našom živote, je toČierne korenieolejesenciálny olej

Čo jeČierne korenieEsenciálny olej?

Vedecký názov čierneho korenia je Piper Nigrum, jeho bežné názvy sú kali mirch, gulmirch, marica a usana. Je to jedno z najstarších a pravdepodobne najdôležitejších korenín. Je známe ako „kráľ korenín“. Rastlina je mohutná, hladká vždyzelená popínavá rastlina, ktorá má v uzloch značne opuchnuté uzly. Čierne korenie je celý sušený plod, zatiaľ čo biele korenie je plod ošetrený vodou s odstráneným mezokarpom. Obe odrody sa melú a používajú v práškovej forme.

História

Čierne korenie spomína Theophrastus v rokoch 372 – 287 pred Kristom a používali ho už starí Gréci a Rimania. V stredoveku toto korenie nadobudlo význam ako dochucovadlo jedla a konzervačná látka pri údení mäsa. Spolu s inými koreninami pomáhalo prekonať zápach z úst. Čierne korenie bolo kedysi jedným z najobchodovanejších korenín na svete, často označované ako „čierne zlato“, pretože sa používalo ako platidlo na obchodných trasách medzi Európou a Indiou.

Zdravotné prínosy a využitie čierneho korenia

Čierne korenie je stimulant, štipľavý, aromatický a tráviaci tonikum. Jeho štipľavosť je spôsobená živicou chavicín, ktorá je hojne zastúpená v jeho mezokarpe. Čierne korenie je užitočné pri zmierňovaní plynatosti. Má antioxidačné, antiinsekticídne, alelopatické, antikonvulzívne, protizápalové, antituberkulózne, antibakteriálne, antipyretické a exteroceptívne vlastnosti. Je prospešné pri cholere, plynatosti, artritíde, gastrointestinálnych poruchách, dyspepsii a antiperiodickom pri malárii.

Tu sú niektoré zdravotné výhody a využitie

Amnézia

Štipka jemne mletého korenia zmiešaná s medom, užívaná dvakrát denne, je veľmi účinná pri amnézii alebo intelektuálnej otupení.

Bežné prechladnutie

Čierne korenie je prospešné pri liečbe prechladnutia a horúčky. Dobré výsledky prináša šesť jemne pomletých semienok papriky zmiešaných v pohári teplej vody spolu so 6 kusmi kurkumy Batasha – rôznych druhov cukríkov, ktoré sa užívajú niekoľko nocí. V prípade akútnej nádchy alebo prechladnutia je účinným liekom užívanie 20 gramov práškového čierneho korenia uvareného v mlieku a štipky kurkumy jedenkrát denne počas troch dní.

Kašeľ

Čierne korenie je účinný liek na kašeľ spôsobený podráždením hrdla, na úľavu užite tri papriky rozdrvené so štipkou rasce a kryštálom kuchynskej soli.

Poruchy trávenia

Čierne korenie má stimulačný účinok na tráviace orgány a zvyšuje tvorbu slín a žalúdočných štiav. Je to predjedlo a dobrý domáci liek na tráviace ťažkosti. Mleté čierne korenie, dôkladne zmiešané so sladovým džugery, je účinnou liečbou takýchto stavov. Rovnako účinným liekom je užiť štvrť čajovej lyžičky práškového korenia zmiešaného s riedkym cmarom, čo zmierňuje tráviace ťažkosti alebo ťažkosti v žalúdku. Pre lepšie výsledky môžete do cmaru pridať rovnaký diel rascového prášku.

Impotencia

Žuvanie 6 paprík so 4 mandľami a zapitie mliekom pôsobí ako nervové tonikum a afrodiziakum, najmä v prípade impotencie.

Bolesť svalov

Pri vonkajšej aplikácii čierne korenie rozširuje povrchové cievy a pôsobí proti podráždeniu. Polievková lyžica práškového čierneho korenia osmažená a opražená v sezamovom oleji sa môže priaznivo použiť ako analgetický liniment pri bolestiach svalov a reumatických bolestiach.

Pyorrhea

Čierne korenie je užitočné pri pyorhei alebo hnisaní ďasien, zmes jemne mletého korenia a soli vmasírovaná do ďasien zmierňuje zápal.

Poruchy zubov

Mleté čierne korenie zmiešané s kuchynskou soľou je vynikajúci prostriedok na čistenie zubov. Jeho každodenné používanie predchádza zubnému kazu, zápachu z úst, krvácaniu a bolestivým bolestiam zubov a zmierňuje zvýšenú citlivosť zubov. Štipka práškového čierneho korenia zmiešaná s klinčekovým olejom sa môže použiť na zmiernenie bolesti zubov pri kaze.

Iné použitia

Čierne korenie sa hojne používa ako dochucovadlo, jeho chuť a štipľavosť sa dobre hodí k väčšine slaných jedál, hojne sa používa v nakladanej zelenine, kečupe, klobásach a dochucovadlách.