Podľa gréckej mytológie bohyňa Aténa ponúkla Grécku dar olivovníka, ktorý Gréci uprednostňovali pred obetovaním Poseidona, čo bol prameň slanej vody vyvierajúci z útesu. Keďže verili, že olivový olej je nevyhnutný, začali ho používať vo svojich náboženských praktikách, ako aj na kulinárske, kozmetické, farmaceutické a svetelné účely. Olivový olej a olivovník sú populárnou zmienkou v náboženských písmach a často sú symbolom božských požehnaní, mieru a ponúkania ospravedlnenia, preto výraz „predĺženie olivovej ratolesti“ ako spôsob vyjadrenia túžby po prímerí. Medzikultúrny symbol tiež predstavuje krásu, silu a prosperitu.
Olivovník, ktorý sa môže pochváliť životnosťou až 400 rokov, je v oblasti Stredozemného mora uctievaný po stáročia. Hoci nie je jasné, odkiaľ pochádza, existuje názor, že jeho pestovanie sa začalo na Kréte a ďalších gréckych ostrovoch okolo roku 5000 pred Kristom; všeobecná zhoda je však v tom, že pochádza z Blízkeho východu a s pomocou egyptskej, fenickej, gréckej a rímskej civilizácie sa jej rast rozšíril na západ k Stredozemnému moru.
V 15. a 16. storočí priviezli olivovníky na Západ španielski a portugalskí prieskumníci. Koncom 18. storočia založili v Kalifornii františkánski misionári olivové háje; Krajiny obklopujúce Stredozemné more s miernym podnebím a ideálnou pôdou sú však naďalej najlepšími oblasťami na pestovanie olivovníkov. Medzi krajiny mimo Stredozemného mora, ktoré sú hlavnými producentmi olivového oleja, patria Argentína, Čile, juhozápad USA, Južná Afrika, Austrália a Nový Zéland.
Olivový olej, označovaný gréckym básnikom Homérom ako „tekuté zlato“, bol taký rešpektovaný, že podľa gréckych Solonových zákonov zo 6. a 7. storočia pred Kristom sa vyrúbanie olivovníkov trestalo smrťou. Olivové háje kráľa Dávida a jeho sklady olivového oleja boli veľmi cenené a boli strážené 24 hodín denne. Keď sa Rímska ríša rozšírila po celom stredomorskom regióne, olivový olej sa stal hlavným obchodným artiklom, čo viedlo staroveký svet k bezprecedentnému pokroku v obchode. Podľa historických správ Plínia staršieho malo Taliansko v 1. storočí nášho letopočtu „vynikajúci olivový olej za rozumné ceny – najlepší v Stredomorí“.
Rimania používali olivový olej ako hydratačný prostriedok na telo po kúpaní a na oslavy ho darovali. Vyvinuli metódu extrakcie olivového oleja skrutkovým lisom, ktorá sa v niektorých častiach sveta naďalej používa. Sparťania, ako aj iní Gréci sa v telocvični zvlhčovali olivovým olejom, aby zvýraznili svalovú formu svojho tela. Grécki športovci tiež absolvovali masáže, pri ktorých sa používal olivový olej, ktorý by odvrátil športové zranenia, uvoľnil svalové napätie a znížil hromadenie kyseliny mliečnej. Egypťania ho používali ako antibakteriálny prostriedok, čistiaci prostriedok a zvlhčovač pokožky.
Verí sa, že významný prínos olivovníka je evidentný v jeho gréckom názve, o ktorom sa predpokladá, že je vypožičaný zo semitsko-fenického slova „el'yon“, čo znamená „nadradený“. Toto bol termín používaný v obchodných sieťach, s najväčšou pravdepodobnosťou pri porovnávaní olivového oleja s inými rastlinnými alebo živočíšnymi tukmi dostupnými v tom čase.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Čas odoslania: 19. apríla 2024