Olivový olej

Čo je to olivový olej

Olivový olej je dokonca považovaný za jednu z najdôležitejších biblických potravín, je tiež základom stredomorskej stravy a po stáročia je súčasťou jedálnička niektorých z najzdravších a najdlhšie žijúcich ľudí na svete – ako napríklad tých, ktorí žijú v modrom. zóny. prečo? Pretože výhody olivového oleja sú pomerne rozsiahle

eal, vysoko kvalitný extra panenský olivový olej má dobre preskúmané protizápalové zlúčeniny, antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom a množstvo makroživín prospešných pre srdce.

Výhody extra panenského olivového oleja zahŕňajú zníženie miery zápalu, srdcových chorôb, depresie, demencie a obezity.

Výhody

 1. Pomáha pri chudnutí a prevencii obezity

Zdá sa, že konzumácia olivového oleja môže prispieť k zdravej citlivosti na inzulín a k zníženiu nadbytočného inzulínu, hormónu, ktorý kontroluje hladinu cukru v krvi a môže spôsobiť, že priberieme.

Tuky zasýtia a pomáhajú znižovať hlad, chute a prejedanie sa. To je jeden z dôvodov, prečo mnohé štúdie zistili, že diéty s nízkym obsahom tuku nevedú k strate hmotnosti ani k udržaniu hmotnosti tak ľahko alebo často ako vyvážená strava.

2. Podporuje zdravie mozgu

Mozog je z veľkej časti tvorený mastnými kyselinami a na vykonávanie úloh, reguláciu nálad a jasné myslenie vyžadujeme denne stredne vysokú hladinu. Dáva to zmysel, potom sa olivový olej považuje za potravinu pre mozog, ktorá zlepšuje kokus a pamäť.

Olivový olej môže pomôcť bojovať proti poklesu kognitívnych funkcií súvisiacemu s vekom tým, že sa bráni voľným radikálom. Ako súčasť stredomorskej stravy ponúka MUFA spojené s trvalým zdravím mozgu.

3. Bojuje s poruchami nálady a depresiou

Predpokladá sa, že olivový olej má hormonálne vyrovnávacie, protizápalové účinky, ktoré môžu zabrániť dysfunkcii neurotransmiterov. Môže tiež brániť proti depresii a úzkosti.

Poruchy nálady alebo kognitívne poruchy sa môžu vyskytnúť, keď mozog nedostáva dostatočné množstvo „hormónov šťastia“, ako je serotonín alebo dopamín, dôležitých chemických poslov, ktoré sú potrebné na reguláciu nálady, dobrý spánok a spracovanie myšlienok.

4. Prirodzene spomaľuje starnutie

Extra panenský olivový olej obsahuje druh antioxidantu nazývaného sekoiridoidy, ktoré pomáhajú aktivovať gény, ktoré prispievajú k účinkom proti starnutiu a zníženiu bunkového stresu.

Záver

• Olivový olej sa vyrába z plodov olivovníka (Olea europaea), ktorý má prirodzene vysoký obsah zdravých mononenasýtených mastných kyselín.
• Na základe desiatok štúdií medzi výhody olivového oleja patrí boj proti zápalom a poškodeniam spôsobeným voľnými radikálmi, podpora srdca a kognitívneho zdravia, ochrana proti depresii, podpora zdravého starnutia a ochrana pred cukrovkou a obezitou.
• Existujú rôzne triedy/triedy olivového oleja, pričom extra panenský je najzdravší druh. Najlepšie je nevariť s ním pri vysokých teplotách, pretože to môže poškodiť jeho ochranné živiny a zmeniť jeho chemické zloženie.
• Pokiaľ ide o varenie s extra panenským olivovým olejom, radšej použite iné stabilné oleje, aby ste sa vyhli konzumácii stuchnutého oleja. Extra panenský olivový olej je ideálny na pokvapkanie na jedlách alebo na použitie do šalátových dresingov alebo dipov, pretože nevyžaduje žiadne varenie.