Ryžový olej je druh oleja, ktorý sa vyrába z vonkajšej vrstvy ryže. Proces extrakcie zahŕňa odstránenie oleja z otrúb a klíčkov a následné rafinovanie a filtrovanie zostávajúcej tekutiny.
Tento typ oleja je známy svojou jemnou chuťou a vysokým bodom dymenia, vďaka čomu je vhodný na použitie pri varení pri vysokých teplotách, ako je vyprážanie. Niekedy sa tiež pridáva do prírodných produktov starostlivosti o pleť a vlasy vďaka svojej schopnosti podporovať rast vlasov a hydratáciu pokožky. Hoci sa používa po celom svete, je obzvlášť bežný v kuchyniach z oblastí, ako je Čína, Japonsko a India.
Zdravotné výhody
Má vysoký bod dymenia
Prirodzene bez GMO
Dobrý zdroj mononenasýtených tukov
Podporuje zdravie pokožky
Podporuje rast vlasov
Znižuje hladinu cholesterolu
1. Má vysoký bod dymenia
Jednou z hlavných výhod tohto oleja je jeho vysoký bod dymenia, ktorý je výrazne vyšší ako u väčšiny ostatných kuchynských olejov, a to 240 stupňov Celzia. Výber oleja s vysokým bodom dymenia je dôležitý pri varení pri vysokých teplotách, pretože zabraňuje rozkladu mastných kyselín. Chráni tiež pred tvorbou voľných radikálov, čo sú škodlivé zlúčeniny, ktoré spôsobujú oxidačné poškodenie buniek a prispievajú k chronickým ochoreniam.
2. Prirodzene bez GMO
Rastlinné oleje, ako je repkový olej, sójový olej a kukuričný olej, sa často získavajú z geneticky modifikovaných rastlín. Mnoho ľudí sa rozhodne obmedziť konzumáciu geneticky modifikovaných organizmov (GMO) kvôli obavám z alergií a rezistencie na antibiotiká, ako aj z mnohých ďalších potenciálnych zdravotných rizík spojených s konzumáciou GMO. Keďže však ryžový olej prirodzene neobsahuje GMO, môže pomôcť minimalizovať možné zdravotné problémy spojené s GMO.
3. Dobrý zdroj mononenasýtených tukov
Je ryžový olej zdravý? Okrem toho, že má vysoký bod dymenia a je prirodzene nemodifikovaný, je skvelým zdrojom mononenasýtených tukov, čo je typ zdravého tuku, ktorý môže byť prospešný proti srdcovým chorobám. Výskum navyše naznačuje, že mononenasýtené tuky môžu pozitívne ovplyvniť aj iné aspekty zdravia vrátane hladiny krvného tlaku a metabolizmu sacharidov. Každá polievková lyžica ryžového oleja obsahuje približne 14 gramov tuku – z toho 5 gramov sú mononenasýtené mastné kyseliny prospešné pre srdce.
4. Podporuje zdravie pokožky
Okrem zlepšenia vnútorného zdravia mnoho ľudí používa olej z ryžových otrúb aj na podporu hydratácie pokožky a zmiernenie príznakov starnutia. Množstvo výhod oleja z ryžových otrúb pre pokožku je do značnej miery spôsobené jeho obsahom mastných kyselín a vitamínu E, čo je antioxidant, ktorý pomáha chrániť pokožku pred poškodením a zabraňuje tvorbe škodlivých voľných radikálov. Z tohto dôvodu sa olej často pridáva do pleťových sér, mydiel a krémov určených na udržanie zdravej a hladkej pokožky.
5. Podporuje rast vlasov
Vďaka obsahu zdravých tukov je jednou z najväčších výhod ryžového oleja jeho schopnosť podporovať rast vlasov a udržiavať ich zdravie. Je to najmä skvelý zdroj vitamínu E, o ktorom sa preukázalo, že zvyšuje rast vlasov u ľudí trpiacich vypadávaním vlasov. Obsahuje tiež omega-6 mastné kyseliny, ktoré môžu podporovať rast vlasov zvýšením proliferácie vlasových folikulov.
6. Znižuje hladinu cholesterolu
Sľubný výskum zistil, že olej z ryžových otrúb môže znižovať hladinu cholesterolu a podporovať tak zdravie srdca. V skutočnosti, recenzia z roku 2016 publikovaná v časopise Hormone and Metabolic Research uviedla, že konzumácia oleja znížila hladiny celkového aj zlého LDL cholesterolu. Nielen to, ale zvýšila aj prospešný HDL cholesterol, hoci tento účinok bol významný len u...
Wendy
Tel.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Otázka: 3428654534
Skype: +8618779684759
Čas uverejnenia: 15. augusta 2024